kikilkulit (yang tipis), potong kotak 1,5x1,5 cm • kecap manis • saus tiram • garam • kaldu rasa jamur • gula pasir • Jahe, geprek • lengkuas, geprek 30 menit 3-5 orang Dapur🥘Kebun Tanpa Lahan🍀🥗 Kikil Vegan Kecap Pedas resepala babaa. 4,203 likes. resep ala baba adalah channel yang membagikan resep masakan untuk kalian semua pecinta masakan nusantara. disini kalian ResepMasakan Padang Gulai Tunjang Kikil Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa di hidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Caramembuat mie ayam kampung yang enak dan lezat: Iris bawang putih dan bawang merah kecil-kecil, kemudian sisihkan. lalu ambil daging ayamnya dan bersihkan. setelah itu potong-potong sampai menjadi beberapa bagian. siapkan air jeruk nipis. dan masukkan atau rendam daging ayamnya kedalam air jeruk nipis, dan diamkan selama kurang lebih 10 menitan. persamaan keadaan alam indonesia dengan malaysia adalah. YummyBahan Utama500 gr kikil sapi siap olahSecukupnya air untuk merebus kikilBahan Bumbu8 siung bawang merah iris5 siung bawang putih iris15 buah cabe rawit merah iris serong2 lembar daun salam sobek-sobek2 lembar daun jeruk sobek-sobek1,5 ruas jari lengkuas geprekSecukupnya garam dan kaldu bubukAlat & PerlengkapanCara MemasakStep 1Potong kikil sesuai selera cuci bersih kemudian rebus dengan daun salam,serai dan garam hingga empuk. Tiriskan 2Siapkan bahan 3Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan irisan cabe, lengkuas dan daun-daun tumis hingga 4Masukan kikil beri air, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, garam dan kaldu 5Masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap ke kikil tes 6Salin ke piring dan rating resep resep dari 5 bintang ini, ya. Pasti sudah kenal dong dengan yang namanya kikil? Kikil merupakan salah satu bahan makanan yang berasal dari kaki sapi. Menu olahan kikil memang banyak banget, dan salah satu yang paling banyak penggemarnya adalah oseng kikil. Cara membuat oseng kikil yang sederhana ditambah rasa yang nikmat, tentu sudah cukup menerangkan jika oseng kikil memiliki banyak penggemar. Maka dari itu, pada kesempatan kali ini kita akan bahas bagaimana sih membuat oseng kikil. Daripada semakin penasaaran, berikut ini rekomendasi resep oseng kikil sederhana yang cukup 4 langkah saja. Simak yuk! Resep Oseng Kikil Sapi, 4 Langkah Saja! Cara membuat oseng kikil tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya. Tipe Lauk Masakan Khas Indonesia Total Waktu 1J Bahan Resep 250 gram kikil sapi 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 buah tomat potong-potong 5 cabai rawit iris tipis 1 buah serai geprek 1 ruas lengkuas geprek 1 ruas jahe geprek 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 sdm kecap asin 1 sdm saos tiram 3 sdm kecap manis 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula 1 sdm perasan air jeruk Petunjuk Resep Langkah 1, rebus kikil atau kulit sapi Rebus kikil kulit sapi yang sudag di potong potong, 10-15 menit. Buang air nya tiriskan dulu. Langkah 2, menumis Haluskan bahan bumbu halus yakni, bawang putih dan bawang merah. Tumislah hingga harum. Setelah itu masukkan serai, lengkuas lalu jahe. Tumis hingga harum, lalu masukkan sedikit air. Langkah 3, masukkan kikil Masukkan kulit sapi, cabai rawit dan semua sisa bahan dan bumbu diatas. Oseng hingga merata. Tambahkan air jeruk atau air asam. Diamkan hingga air surut dan mengental. Langkah 4, angkat dan sajikan Apabila air sudah mengental, jangan lupa koreksi rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini lalu aduk sebentar. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan. Itulah resep oseng kikil sederhana. Tidak sulit bukan? Selamat memasak. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID b9012671-0c3a-11ee-9050-6c5971445442 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Instagram/mama_syifa_hana dan Instagram/enydwiernawati - Kikil kerap disajikan sebagai menu sederhana ala rumahan maupun dijual di warteg. Kikil jadi salah satu olahan sapi yang banyak digemari orang. Tapi tak sedikit pula orang yang menghindari makanan satu ini, lho. Bisa dikarenakan memang tak menyukai makanan dari jeroan seperti kikil atau menganggap cara memasak kikilitu cukup sulit. Pasalnya, jika kamu memasak kikil dengan cara tidak benar, jeroan sapi ini jadi tetap bau amis dan teksturnya kurang empuk. Padahal cara mengolah kikil ini sebenarnya mudah, lho. Rebus terlebih dahulu kikil hingga empuk, baru dimasak. Nah, saat merebus, kamu bisa menambahkan daun salam, jahe, maupun lengkuas untuk menghilangkan aroma tak sedap pada kikil. Hasil jadinya bakal semakin sedap, nih. Kalau kamu sedang bingung mau mengolah kikildengan cara dan bumbu apa? Bisa banget kamu coba masak kikil menggunakan bumbu merah. Masakan pakai bumbu merah ini selain warnanya yang cerah dan menarik, rasanya juga lezat abis. Langsung eksekusi cara resep dan cara membuat kikil sapi bumbu merah. Simak kumpulan resep yang telah dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu 18/5. 1. Oseng kikil. foto Instagram/sandraputri_k Bumbu halus- 1 bawang putih- 2 bawang merah- 2 cabai merah besar- 4 cabai rawit- Garam Bahan iris- Cabai besar hijau- Cabai rawit- Bawang putih- Kecap Cara membuat1. Tumis bahan iris selain kecap bersama bumbu Tambahkan air lalu masukkan kikil yang sudah Tambahkan kecap dan tunggu meresap. 2. Kikil mercon. foto Instagram/ Bahan- 500 gr kikil- 8 buah bawang merah- 5 buah bawang putih- 6 buah rawit setan- 6 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 5 buah cabai hijau besar iris- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 2 lembar daun salam- 3 buah daun jeruk- 1 sdm kecap manis- Gula, garam, dan penyedap- Air secukupnya Cara membuat1. Rebus kikil terlebih Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe, jangan terlalu Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai matang dan Masukkan kikil dan air, tambahkan kecap manis dan cabai Bumbui gula, garam, dan penyedap, masak di api kecil sampai matang dan air menyusut, lalu cek rasa. 3. Gulai cincang kikil. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 300 gr daging sengkel, potong dadu kecil- 500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil- 200 gr kikil, rebus dulu lalu potong- 200 ml santan instan- Air matang- Minyak untuk menumis- Cabai rawit merah dan hijau secukupnya Bumbu 1- 5 cm lengkuas geprek- 3 batang serai geprek- 3 lembar daun kunyit ikat simpul- 5 buah kapulaga- 6 lembar daun jeruk- 3 buah bunga lawang- 5 cm kayu manis- 3 buah asam kandis Bumbu 2 haluskan- 25 buah bawang merah- 10 siung bawang putih- 5 biji kemiri- 3 sdm ketumbar- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 2 buah pala- 25 buah cabai keriting merah Bumbu lain- Garam- Gula- Penyedap Cara membuat1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai masukkan daging, tumis, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai daging setengah empuk4. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil. Aduk Masukkan santan, sesekali aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah Tambahkan rawit hijau dan merah. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. 4. Kikil sapi sambal kacang. foto Instagram/ Bahan- 250 gr kikil sapi rebus- 2 daun jeruk- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdt gula pasir- 1 sdt kaldu jamur- 1 sdt garam- 50 ml air- Minyak goreng Bumbu halus- 8 cabai keriting- 4 cabai rawit- 2 sdm kacang tanah- 3 siung bawang merah- 2 bawang putih Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan sedikit Masukkan daun jeruk. Tumis Masukkan kikil, tuangkan air, beri merica, gula, kaldu jamur, dan garam, aduk Koreksi rasa. Masukkan kecap manis. Koreksi rasa Angkat dan sajikan. 5. Kikil pedas manis. foto Instagram/bonaaa99 Bahan- 250 gr kikil sapi Bumbu- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 buah bawang bombay- 2 buah cabai merah- 6 buah rawit setan- 1/2 buah tomat Bumbu penyedap- 1/2 sdt saus tiram- 1 sdm kecap manis- Lada bubuk- Gula pasir- Kaldu bubuk- Garam- 200 ml air Cara membuat1. Rebus kikil hingga empuk, Iris semua Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan Masukkan bawang bombay, tumis setengah Masukkan kikil dan Masukkan bumbu penyedap, diamkan hingga agak Masukkan irisan tomat, koreksi rasa, angkat dan sajikan. 6. Sambal goreng kikil tahu pedas. foto Instagram/nanakitchen_92 Bahan- 150 gr tahu potong dadu- 1/2 kg kikil potong dadu- 50 ml air- 7 buah bawang merah- 10 buah cabai rawit merah- 1 batang serai- Lengkuas secukupnya- Daun salam secukupnya- 2 sdm kecap Cara membuat1. Rebus kikil sampai empuk dengan daun salam, serai, dan Panaskan minyak goreng. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah secukupnya sesuai Tumis sampai harum. Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, tahu yang sudah digoreng, kikil yang sudah dipotong kecil, dan 50 ml Aduk rata, koreksi rasa, dan masak hingga matang. Angkat. Sajikan selagi hangat. 7. Kikil kentang bumbu merah. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 250 gr kikil sapi, rebus sampai empuk, potong-potong- 250 gr kentang, kupas potong dadu kecil- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 5 buah cabai merah, buang bijinya- 5 buah cabai rawit sesuaikan selera- 5 cm kunyit- 2 cm jahe- 1/2 sdt ketumbar Cara membuat1. Goreng potongan kentang hingga matang. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan tanak. Masukkan potongan kikil rebus, aduk hingga rata. Tambahkan air Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah Masukkan kentang, aduk hingga rata. Masak hingga matang dengan kekentalan kuah sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa. 8. Kikil masak pedas gurih. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 500 gr kikil rebus- 150 gr udang, kupas, sisakan ekornya, lumuri air jeruk nipis- 2 buah tahu putih ukuran sedang, potong kotak, goreng matang- 5 lonjor kacang panjang, potong-potong- 1,5 sdm tauco- 1/2 bawang bombay, iris memanjang- 1/2 buah tomat merah, potong-potong- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, geprek- 2 cm jahe, geprek- 100 gr cabai hijau keriting dan merah, iris serong- 1,5 gelas air- 2 sdm santan- Gula dan garam secukupnya- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 4 cabai merah keriting- Cabai rawit Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun salam, masak hingga bumbu Masukkan cabai iris, tomat, tauco, kacang panjang, dan udang, aduk hingga berubah Masukkan kikil dan tahu goreng, aduk rata. Tuang air dan santan, bubuhi gula dan garam, masak hingga mendidih dan matang. Angkat. 9. Lontong kikil. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 500 gr kikil sapi- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai geprek - Lontong secukupnya - Jeruk nipis secukupnya - Daun bawang secukupnya, iris-irisBumbu halus- 5 siung bawang putih - 6 siung bawang merah - 2 cm jahe - 7 cm kunyit - 5 buah cabai merah buang bijinya- 7 butir kemiri sangrai- 3 buah cabai rawit - Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnyaCara membuat1. Rebus kikil hingga empuk. Tumis bumbu halus hingga harum, tanak, dan keluar minyaknya, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kikil, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa. Potong-potong lontong, taburi dengan daun bawang, siram dengan kuah panas kikil. Jangan lupa kucuri air jeruk nipis. 10. Asam pedas kikil. foto Instagram/enydwiernawati Bahan- 1/2 kg kikil- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- Air secukupnya- Garam, gula, dan kaldu jamur- Tomat, potong- Daun bawang, iris Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 2 kemiri- 2 cm jahe- 2 cm laos- 2 cm kunyit segar Cara membuat1. Rebus kikil sampai empuk, Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga Masukkan kikil, air masak sampai Tambahkan bumbu, koreksi Siapkan wadah yang sudah berisi tomat dan daun Tuang kikil. Hidangkan hangat. 11. Kikil sambal balado. foto Instagram/silviabilqisss Bahan dan bumbu- Kikil- Daun jeruk- Daun bawang- 3 buah cabai merah besar- 8 buah cabai merah keriting- 15 buah cabai rawit- 6 buah bawang merah- 2 buah bawang putih- 1/2 buah tomat- 2 ruas jahe- Garam- Gula putih- Penyedap rasa Cara membuat1. Cuci bersih kikil, potong ukuran kecil kemudian rebus hingga Ulek bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus, kemudian masukkan cabai merah, cabai keriting, beberapa cabai rawit, dan tomat ulek Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah Masukkan daun jeruk masak hingga tercium aroma Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan, tunggu hingga Kemudian masukkan kikil yang sudah Tambahkan garam, gula putih, serta penyedap Terakhir masukkan daun bawang serta sisa cabai rawit yang tidak Jika airnya sudah surut dan rasa sudah pas, angkat, lalu hidangkan. 12. Kikil dan iga sapi masak pedas. foto Instagram/novijanuarsi Bumbu halus- 15 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit merah- 3 siung bawang putih- 5 buah bawang merah Bahan- 1 kg iga sapi yang sudah direbus hingga empuk- 250 gr kikil yang sudah direbus hingga empuk- Air- Garam, kaldu jamur bubuk, dan gula secukupnya- 2 sdm kecap manis- 3 buah tomat hijau- Cabai rawit utuh Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai Masukkan kikil dan iga, aduk Beri kecap, garam, kaldu jamur, dan Koreksi Masukkan tomat dan cabai rawit utuh, aduk sebentar, sajikan. 13. Rebung dan kikil sapi masak santan pedas. foto Instagram/robidhotuljannah Bahan- 1/4 kg rebung rebus- 1/4 kg kikil sapi rebus- 1 ruas lengkuas- 2 batang serai- 2 lembar daun salam- Penyedap rasa ayam- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- 1 bungkus santan Bumbu halus- 10 buat cabai merah atau sesuai selera- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai bumbu mengeluarkan Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula. Aduk Masukkan 3 gelas air, kikil, dan rebung. Masak sampai Tambahkan santan, koreksi rasa. 14. Kikil jengkol masak pedas manis. foto Instagram/yzmalicious Bahan utama- 250 gr kikil- 200 gr jengkol- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas- Garam, kaldu bubuk, dan gula merah sesuai selera- Kecap manis secukupnya- Minyak goreng secukupnya- 200 ml air Bumbu halus- 3 butir bawang putih- 6 butir bawang merah- 15 buah rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 1 sachet terasi- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica- 2 butir kemiri- 1 buah tomat Cara membuat1. Kuliti jengkol. Belah dua. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan. Lalu goreng sampai matang. Rebus kikil selama 5 menit. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan jengkol, kikil, daun salam, dan lengkuas. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk Tambahkan air. Masak sampai jengkol empuk dan kuah Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk merata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. 15. Kikil Surabaya. foto Instagram/dapurbunda_bnc Bahan- Kikil sapi- 3 lembar daun salam- 10 lembar daun jeruk- 2 batang serai- 1 sdm ketumbar bubuk- 1 sdt jinten bubuk- Kayu manis- 5 biji kapulaga- Kaldu bubuk, garam, dan gula- Daun bawang- Bawang putih goreng- Cabai rawit rebus, haluskan untuk jadi sambal- Jeruk nipis Bumbu halus- 5 siung bawang putih goreng utuh- 10 siung bawang merah goreng utuh- 5 buah cabai merah besar- 4 ruas temu kunci atau kencur- 1 genggam kacang tanah goreng- 5 butir kemiri Cara membuat1. Rebus kikil bersama daun jeruk, salam, serai, ketumbar jintan, kayu manis, dan Setelah harum, masukkan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu Rebus sampai bumbu meresap dan Tes rasa. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, jeruk nipis, sambal, dan daun bawang. brl/lut Untuk memasak berbagai masakan yang sangat enak dan kaya protein, sebenarnya ada banyak bahan makanan yang bisa dimanfaatkan. Salah satunya adalah kikil. nggak hanya punya rasa khas yang enak, kikil juga punya aroma yang menggugah selera. Apalagi, kalo kikil ini dimasak dengan bumbu yang berlimpah dan lagi coba dech bumbunya diulek. Biar lebih merasuk rasanya. Biasanya kan bikin kikil kalo nggak di oseng mercon, gulai kikil atau dibikin nasi goreng kikil. Kali ini coba di kecapin. Bener-bener bakal bikin ketagihan dech resep ala moms Indry Hapsari ini. Oh ya ada tips mengolah kikil biar tambah sedap dan nikmat ya, sebelum dimasak rendam kikil ke air panas untuk menghilangkan bau amis dan lendir, hilangkan bulunya, selanjutnya rebus untuk mengempukkan, hmmm...selama merebus bisa di masukkan rempah juga lho. Bisa dipilih antara jahe, daun jeruk, lengkuas, atau serai ya. Nah sekarang langsung simak bahan-bahan yang digunakan dan cara bikinnya ya... Bahan-bahan 200 gr kikil/kulit sapi pilih yang tebal 2 lembar daun salam 1 batang serai 6 buah cabai hijau besar, potong serong 3 lembar daun jeruk purut, remas 2 sdm kecap manis/sesuai selera 100 ml air matang Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk Secukupnya bawang goreng untuk taburan Secukupnya minyak sayur untuk menumis Bumbu yang dihaluskan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai/goreng Langkah-langkah 1. Potong kotak kikil, cuci bersih, tiriskan. Didihkan air. Lalu masukan daun salam, batang serai dan potongan kikil. Rebus sampai kikil empuk. Angkat, tiriskan2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut menggunakan minyak sayur sampai harum. Beri sedikit air, aduk rata. Masukan kikil dan potongan cabai hijau. Beri kecap, garam, gula, merica dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Angkat. Siap disajikan 3. Sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai lauk pendamping nasi. Tapi karena saya lagi stop makan nasi jadinya dimakan gitu aja. Alhamdulillah enaak Menikmati Kikil Kecap Cabai Hijau ditemani nasi putih hangat, hmmmm nagih! Cobain yuk dirumah, cara membuatnya cukup mudah kan? Selamat mencoba dan jangan lupa share ke saudara dan kerabat yang lain ya moms. Semoga resep ini bermanfaat bagi sesama Sumber

resep kikil kecap sederhana